Công dụng gạo lứt huyết rồng hiện nay

Gạo lứt chính là một loại gạo có lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng loại gạo lứt cũng được chia ra làm nhiều loại khác nhau, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến đó là loại gạo lứt huyết rồng. Vậy gạo lứt huyết rồng là gì? Loại gạo này có tác dụng như thế nào hiện nay? Hãy cùng Gạo Nhà tìm hiểu qua bài viết này.

Gạo lứt huyết rồng là loại gạo gì ngày nay?

Gạo lứt huyết rồng chính là loại gạo huyết rồng được xay sơ qua, và vẫn giữ được về lớp cám dày bên ngoài nên lớp vỏ màu nâu đặc biệt. Thành phần của gạo huyết rồng chủ yếu gồm về: Chất xơ cùng các vitamin: B1, B2, B3, B5, B6, K… chất đạm, chất báo, các nguyên tố về vi lượng như canxi, sắt, magie, photpho, omega 3, omega 6, omega 9… Đây đều là những loại khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho sức khỏe.

Giống gạo lứt huyết rồng có nguồn gốc tại vùng Đồng Tháp Mười và Tứ Giác Long Xuyên được trồng ở trên vùng đất ngập sâu 1 – 2m.

Do có nguồn gốc từ giống lúa hoang nên thường sức sống của chúng rất mạnh mẽ, bền bỉ, và không cần phải sử dụng thuốc diệt cỏ hay là thuốc trừ sâu, cây vẫn sinh trưởng tốt, kháng sâu bệnh. Chính vì vậy mà loại gạo huyết rồng thường có độ tinh sạch cao, không bị lẫn tạp chất, an toàn cho người sử dụng.

Gạo lứt huyết rồng có vỏ ngoài màu đỏ nên chúng ta thường sẽ dễ nhầm với loại gạo lứt đỏ, tuy nhiên, trên thực tế thì việc phân biệt hai loại gạo này không hề khó.

Gạo lứt đỏ khi bẻ đôi ra thì bên trong hạt gạo vẫn sẽ có màu trắng, nhưng đối với gạo lứt huyết rồng, khi bạn bẻ đôi hạt gạo ra thì bên trong hạt gạo có màu đỏ hoặc là màu hồng phớt. Hạt gạo mẩy, khi nấu lên thành cơm thì thơm ngậy, càng nhai càng thấy có vị ngọt bùi và béo.

Gạo lứt huyết rồng có giá trị dinh dưỡng thường rất cao, chỉ số đường huyết thấp nên thường hay được sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường, người ăn kiêng, bà bầu…

Tác dụng của loại gạo lứt huyết rồng đối với sức khỏe

Với thành phần dinh dưỡng rất cao, không khó hiểu khi loại gạo lứt huyết rồng đem đến nhiều giá trị cho sức khỏe của con người. Tác dụng của gạo lứt huyết rồng chủ yếu chính là:

Hỗ trợ điều trị về bệnh tiểu đường: Gạo lứt được cho là có rất nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị tiểu đường bởi chỉ số về đường huyết trong hạt gạo lứt thấp hơn khá nhiều so với các loại gạo khác. Khi ăn loại gạo lứt, lượng đường và tinh bột mà bệnh nhân tiểu đường nạp vào cơ thể cũng sẽ ít hơn khá nhiều so với khi ăn cơm trắng. Hàm lượng magie cao trong hạt gạo lứt cũng sẽ giúp cải thiện về hoạt động của insulin, làm về giảm lượng đường thừa đi vào trong máu.

Chống về oxy hóa: Màu nâu đỏ trong vỏ cám gạo có tác dụng giúp chuyển đổi về carbohydrate, protein và chất béo thành năng lượng có thể sử dụng cho cơ thể. Chúng cũng chứa về các chất chống oxy hóa mạnh và có khả năng chống lại bệnh tim, ung thư tuyến tiền liệt và cũng làm giảm về nguy cơ đột quỵ và rất nhiều chứng bệnh khác

Cải thiện về chức năng hệ tiêu hóa: Gạo lứt nhiều chất xơ giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa, nhanh no và no lâu nên sẽ hạn chế về sự thèm ăn với những ai đang có vấn đề về cân nặng

Tốt cho bà bầu: Gạo lứt đỏ thích hợp để dùng cho các bà bầu đang mang thai bởi nó có khả năng tăng cường về miễn dịch, ngăn ngừa tiểu đường trong thai kỳ khi mẹ bầu nạp quá nhiều đồ ăn nhiều đường, và nhiều tinh bột vào cơ thể.

Ăn thực dưỡng chữa bệnh: Trong thực dưỡng Ohsawa, loại gạo lứt mè đen được hướng dẫn ăn hàng ngày giúp mọi người chữa bệnh, đào thải độc tố và tăng khả năng về miễn dịch của cơ thể.

Gạo lứt huyết rồng điều hòa 5 tạng, bổ tỳ vị, béo tốt cho thân thể, khỏi về chứng phiền khát, trị được chứng kiết lỵ, mạnh được tâm trí, ích được thân tinh, bổ phế khí. Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học, nếu trong 1 tháng dành ra khoảng 10 ngày ăn gạo huyết rồng thay gạo trắng thì có thể giúp cơ thể giải độc rất tốt.

Nhiều công dụng trong việc chế biến: Gạo được chế biến thành nhiều thứ như là trà gạo lứt, xay thành bột gạo lứt, cơm gạo lứt hay trong sản xuất như bánh mì gạo, bún gạo và bánh kẹo gạo lứt.

Giúp tăng cường về hệ miễn dịch: Trong cám gạo nhiều chất xơ, giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt, nên hệ thống về miễn dịch luôn được thanh lọc

Công dụng gạo lứt huyết rồng hiện nay rất tốt và giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của người sử dụng.

Gạo huyết rồng không phải là gạo lứt hiện nay?

Gạo lứt thường (brown rice) có nguồn gốc từ tất cả những loại gạo thông thường nhưng được xay sơ, chỉ vừa mới bóc đi về lớp vỏ trấu, vẫn còn lớp cám bao bọc bên ngoài nên sẽ có màu nâu, bẻ đôi hạt gạo thấy lõi trắng bên trong, nếu như giã sạch lớp cám này sẽ cho ra loại gạo trắng, loại mà chúng ta ăn hằng ngày.

Gạo lứt còn giữ lại về lớp cám chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như là vitamin E, B1, B3, B6, Mg, Mn, chất xơ, chất sắt.

Ở loại gạo trắng, qua quá trình xay giã kỹ sẽ mất đi 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, 50% Mn và hầu hết về chất xơ.

Gạo lứt rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi đến với các cửa hàng gạo tại TP.HCM mua gạo lứt bạn sẽ được bán về loại gạo huyết rồng có màu đỏ. Thậm chí nhiều người bán còn giải thích đó chính là loại gạo lứt huyết rồng, và trị bệnh còn tốt hơn cả gạo lứt.

Mua loại gạo lứt huyết rồng ở đâu và giá thành bao nhiêu hiện nay?

Hiện nay, ở trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp gạo lứt nên bạn có thể tìm mua loại gạo này tại các siêu thị lớn, các cửa hàng về thực phẩm dinh dưỡng một cách khá dễ dàng.

Dù mua gạo lứt huyết rồng ở đâu thì bạn cũng nên nhớ lựa chọn các đơn vị có uy tín, cung cấp về những sản phẩm chất lượng có bao bì, nhãn hiệu và hạn sử dụng phải rõ ràng.

Những thông tin về sản phẩm gạo lứt huyết rồng được Gạo Nhà cung cấp hy vọng đã có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về loại sản phẩm này cũng như những tác dụng của gạo lứt huyết rồng với sức khỏe con người.

Những câu hỏi thường gặp

Gạo Huyết Rồng ( Rice Red ) là Gạo gì?

Gạo huyết rồng (red rice) chính là giống lúa sạ được trồng ở vùng nước ngập sâu, hạt lúa mẩy, màu đỏ nâu, khi bẻ đôi hạt gạo ở bên trong vẫn còn màu đỏ, gạo nấu cơm thơm ngậy, cơm gạo huyết rồng bùi càng nhai càng và có vị ngọt và béo. Đây là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao thường được dùng để làm bột dinh dưỡng cho trẻ em

Dùng gạo lứt huyết rồng như thế nào hiện nay?

Chúng ta nên ngâm gạo huyết rồng lâu hơn so với các loại gạo thường trước khi nấu để có thể giữ lại được chất dinh dưỡng tối đa khi các hạt gạo chuyển sang trạng thái nảy mầm.

Có thể rang gạo lên cũng rất dễ ăn hoặc là xay bột pha với sữa uống chung hay trộn ăn với sữa chua

Có thể ăn kèm cùng cơm gạo huyết rồng với muối vừng (mè), đậu phộng để tăng thêm về sự ngon miệng và tốt cho sức khỏe

Thành phần của Gạo Lứt Huyết Rồng hiện nay?

Thành phần của gạo huyết rồng gồm có: chất bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như: B1, B2, B3, B5, B6…các acid như: paraaminobenzoic (PABA), Folic (vitamin M), phytic, các nguyên tố vi lượng như là: calci, sắt, magie, selen, glutathione (GSH), kali và natri