Giá gạo hiện nay mới nhất trên thị trường

Giá gạo hôm nay luôn nhận được về sự quan tâm rất lớn từ các bà nội trợ và các đại lý. Gạo Nhà xin cung cấp thông tin về giá thành gạo hiện nay của chúng tôi để quý khách hàng tiện theo dõi

Bảng báo giá về các loại gạo mới nhất

Giá gạo hiện nay mới nhất trên thị trường đang được nhiều người quan tâm đặc biệt là các bà nội trợ.

Gạo Nhà xin giới thiệu tới quý khách hàng bảng giá các loại gạo thông dụng, gạo ngon, gạo đặc sản chất lượng, không hóa chất, chất tạo mùi, chất tẩy trắng và gạo sạch 100%.

Tổng quan về gạo hiện nay

Gạo chính là một thực phẩm chủ yếu trong các bữa ăn của gia đình Châu Á, gạo có thể làm ra rất nhiều món, và rất nhiều cách chế biến. “Có khoảng 2 tỉ người ở châu Á dùng gạo và các chế phẩm từ gạo để bổ sung 60% tới gần 70% nguồn năng lượng hàng ngày cho cơ thể.”

Gạo tất nhiên là có được từ lúa, hay được gọi là nhân hạt lúa. Nhờ vào quá trình xay xát, bỏ vỏ trấu, bỏ vỏ cám cho ra gạo trắng ta ăn hàng ngày! Nếu chỉ bỏ vỏ trấu được gọi là loại gạo lứt.

Lúa châu Á, Oryza sativa, là một trong những loài cây trồng lâu đời nhất và rất đa dạng với hàng ngàn giống được biết đến ở trên toàn thế giới. Hai phân loài lớn của lúa là japonica và indica đại diện cho hầu hết các giống lúa của thế giới hiện nay.

Chính vì điều này nên có đến hàng trăm, và thậm chí là hàng ngàn loại gạo, tương ứng với mỗi loại giống là một đặc điểm gạo sẽ khác nhau, hạt to, hạt bé, hạt bầu, hạt dài, loại cứng, loại dẻo, loại đen, loại đỏ và loại trắng….nên có đến hàng trăm cách để phân loại khác nhau tùy vào mỗi vùng, mỗi địa điểm, với các đặt tên gọi khác nhau.

Xem thêm sản phẩm Gạo st25 chính hãng – Gạo đặc sản Sóc Trăng ngon nhất thế giới

Các thành phần chính của gạo hiện nay

Sau khi bỏ về lớp vỏ trấu chiếm 20% hạt lúa, gạo lứt còn lại lớp vỏ cám chiếm từ 8-9% và nội nhũ 70% và phôi 1-2%. Như vậy khi xay xát gạo trắng chỉ còn lại phần nội nhũ là chính, và tỷ lệ hao hụt khi xay xát là 30%.

Chất tinh bột chứa ở trong hạt gạo dưới hình thức carbohydrate (carb) và trong con người dưới dạng glucogen, gồm loại carb đơn giản như là chất đường glucose, fructuose, lactose và sucrose; và loại carb hỗn tạp là một chuỗi phân tử glucose nối kết nhau chứa nhiều chất sợi.

Tinh bột cung cấp phần lớn về năng lượng cho con người. Gạo trắng chứa carb rất cao, và có khoảng 85- 92 gram trong mỗi 100 gram. Do đó, gần 90% năng lượng gạo cung cấp do carb. Trong tinh bột hiện có hai thành phần – amylose và amylopectin. Hai loại tinh bột này ảnh hưởng rất nhiều đến hạt cơm sau khi nấu, nhưng cũng không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng.

Hạt gạo có nhiều chất amylose sẽ làm cho hạt cơm cứng và hạt chứa ít về amylose, nghĩa là nhiều amylopectin cho cơm dẽo nhiều hơn. Nếp chứa từ khoảng 0-10% amylose (hay 10-100% amylopectin là Nếp). Gạo thơm và các loại gạo thông thường của dân có khoảng từ 15-25% amylose.

Protein: Gạo là loại thức ăn dễ tiêu hóa và cung cấp về loại protein tốt cho con người. Chất protein cung cấp các phân tử amino acid để thành lập mô bì, tạo ra enzym, kích thích tố và các chất kháng sinh. Chỉ số giá trị về sử dụng protein thật sự của gạo là 63, so sánh với 49 cho lúa mì và 36 cho bắp (căn cứ trên protein của trứng hiện là 100).

Vitamin: Cũng giống như là các loại ngũ cốc khác, lúa gạo không chứa nhiều các loại vitamin A, C hay D. Nhưng có rất nhiều vitamin B-1, vitamin B-2, niacin, vitamin E, ít chất sắt và kẽm và rất nhiều chất khoáng Mg, P, K, Ca.

Thiamin chính là vitamin B1 giúp tiêu hóa chất đường glucose để cho năng lượng, vì thế hỗ trợ cho các tế bào về thần kinh, hoạt động của tim và khẩu vị. Vitamin B1 không thể dự trữ ở trong cơ thể nên phải cung cấp hàng ngày. Loại gạo trắng cung cấp 0,07 mg B1/100 gram. Loại gạo lứt cung cấp 0,26 mg B1/100g, cao hơn rất nhiều so với gạo trắng.

Riboflavin: Gạo chứa ít chất riboflavin hay là vitamin B2, rất cần thiết cho sản xuất năng lượng và nuôi dưỡng về bì mô của mắt và da. Gạo trắng chứa từ 0,02 mg B2/100 gram. Còn loại gạo lứt là 0,04mg.

Niacin chính là yếu tố cần thiết để phân tách chất glucose cho năng lượng và cho da và hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Gạo trắng chứa từ 1,8 mg Niacin/100 gram. Trong khi gạo lứt chỉ là 5,5 mg.

Vitamin E chính là một loại sinh tố tan trong mỡ, giúp cho vitamin A và các chất béo chống về oxyd hóa trong tế bào và bảo vệ hủy hoại của bì mô của cơ thể.

Đánh giá như Thế nào là gạo ngon hiện nay?

Để đánh giá xem gạo nào là Gạo ngon , chúng ta cần lưu ý những tiêu chí sau: về phương thức canh tác, độ ẩm, dư lượng thuốc sâu, tỉ lệ tấm, tỉ lệ tạp chất, mừi hương, độ dẻo, xốp, hình thức hạt gạo và độ mềm cơm.