Hướng dẫn cách chế biến gạo lứt giảm cân ngon tại nhà

Loại gạo lứt được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như là canxi, vitamin B, sắt và hỗ trợ giảm cân hiệu quả… Dù vậy bạn có biết được cách nấu gạo lứt giảm cân đơn giản tại nhà như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất? Mời bạn cùng tìm hiểu ở trong bài viết này nhé!

Gạo lứt là gì công dụng thế nào?

Những năm trở lại đây, thì loại gạo lứt nổi lên như một nguyên liệu dinh dưỡng. Nhưng liệu bạn đã hiểu đúng về nguyên liệu này chưa? Không chỉ được chế biến thành cơm, loại gạo lứt còn được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Những cách để chế biến gạo lứt sau đây giúp bạn đa dạng món ăn tốt cho sức khoẻ được làm từ nguyên liệu này.

Loại gạo lứt còn có tên gọi khác là gạo lật. Bởi vì sau khi xay, gạo sẽ vẫn còn giữ nguyên lớp cám bám bên ngoài, chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu. Nên thường thì gạo lứt sẽ có màu đỏ hoặc nâu và giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng có ở bên trong gạo.

Ngoài ra, loại gạo lứt còn có nhiều công dụng tuyệt vời như làm đẹp, giảm cân, hỗ trợ để chữa các bệnh liên quan đến tim mạch, béo phì…

Rất nhiều chị em quan tâm về cách sử dụng gạo lứt để giảm cân nhưng không biết chế biến như thế nào là đúng cách. Dưới đây chính là một vài món ăn giúp giảm cân từ gạo lứt và cách chế biến để bạn tham khảo.

Các cách nấu gạo lứt giảm cân ngon tại nhà hiện nay

Hướng dẫn cách chế biến gạo lứt giảm cân ngon tại nhà đang được rất nhiều bà nội trợ quan tâm ngày nay, không những cho sức khỏe của bản thân mà còn cho gia đình thân yêu của mình.

Nấu cơm gạo lứt đơn giản ngay tại nhà

Lưu ý trước khi nấu, để loại gạo lứt được ngon hơn, tốt nhất bạn nên nấu gạo ở trong nồi đất. Tuy nhiên, nếu như không có nồi đất thì bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện thay thế.

Để nấu loại gạo lứt ngon và có hiệu quả giảm cân, hãy ngâm gạo khoảng 45 phút đến 1 giờ để gạo mềm và dẻo hơn. Sau đó, vớt gạo ra rồi đãi gạo cho thật sạch, để giảm bớt về những bụi bẩn bám trong gạo. Khi nấu lưu ý để nước cao hơn mặt gạo khoảng 1 đốt tay, thì khi chín gạo sẽ mềm dẻo và vừa ăn.

Khi cơm chín, bạn đừng nên ăn vội mà hãy để cho cơm trong nồi từ 10 – 15 phút cho cơm mềm và nở đều. Bạn có thể dùng gạo lứt để thay thế về các loại gạo trắng trong các bữa ăn hàng ngày.

Salad gạo lứt

Ngoài việc ăn cùng với những món ăn như xào, chiên, canh, bạn còn có thể biến tấu thành gạo lứt thành những món ăn mới lạ khác. Chẳng hạn như là món salad gạo lứt thơm ngon dưới đây.

Chuẩn bị về những nguyên liệu như sau:

  • 2 muỗng cơm gạo lứt đã nấu chín
  • 1 củ hành xắt nhuyễn
  • 1 quả ớt chuông cắt lát
  • 2 lá bắp cải cắt miếng vừa ăn
  • 1 quả cà rốt cắt lát
  • Nửa quả cà chua xay nhuyễn
  • 2 tép tỏi cắt nhuyễn
  • Nửa của gừng xắt nhuyễn
  • 2 muỗng dầu oliu

Cách làm về món salad gạo lứt như sau:

Bước 1: Các bạn dùng chảo chiên, cho dầu oliu vào và đun nóng. Tiếp đến, là cho hành và tỏi đã xắt nhuyễn vào xào cho đến khi tỏi có mùi thơm và màu vàng là được

Bước 2: Bạn cho bắp cải, cà chua và cà rốt vào xào chung, vặn lửa lớn và đảo đều chảo trong khoảng 2 – 3 phút

Bước 3: Thêm muối, đường, bột ngọt vào để nêm nếm về gia vị

Bước 4: Cho 2 muỗng gạo lứt đã nấu chín vào chảo và xào đều trong vòng từ 3 – 5 phút nữa. Bạn cũng có thể cho thêm chút tiêu, hành ngò là có thể thưởng thức.

Salad gạo lứt chính là một trong những cách nấu gạo lứt giảm cân hiệu quả. Thế nên đừng quên bổ sung món ăn này vào trong thực đơn hàng ngày của mình nhé!

Gạo lứt rang

Ngày nay, món gạo lứt rang được bày bán khá nhiều ở trong các chợ, siêu thị hay là các cửa hàng nhỏ lẻ. Tuy nhiên, để an toàn bạn cũng có thể mua gạo lứt về và tự tay chế biến được món ăn này ngay tại nhà.

Để làm món gạo lứt rang, bạn cần thực hiện theo những bước sau:

Bước 1: Ngâm gạo lứt trong nước từ 30 phút đến1 tiếng để hạt gạo bung ra hết cỡ. Sau đó nấu loại gạo giống như cách nấu cơm thông thường.

Bước 2: Sau khi chín, bạn cho cơm ra mẹt hoặc là mâm và đem phơi nắng.

Bước 3: Phơi cơm từ 2 đến 3 ngày cho đến khi thấy hạt gạo se lại, mang vào cho vào trong chảo nóng và đảo đều. Rang cho đến khi thấy hạt gạo có mùi thơm màu vàng và phồng lên thì tắt bếp, để hạt gạo nguội là có thể dùng.

Nấu cháo gạo lứt

Nấu cháo gạo lứt nếu như bạn đã ngán những món ăn bên trên. Thêm một vài hạt đậu đen cũng chính là cách để món cháo của bạn hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, thì đậu đen cũng là một loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và hỗ trợ bạn trong quá trình ăn kiêng, giảm cân. Vậy nếu nấu cháo gạo lứt giảm cân như thế nào?

Bước 1: Bạn chuẩn bị khoảng gần 20 gam đậu đen và 50 gam gạo lứt

Bước 2: Mang gạo lứt và đậu đen cho vào trong nồi nước và ngâm qua đêm.

Bước 3: Qua ngày hôm qua, bạn cho đậu và gạo lên trên bếp và đun sôi. Khi gạo lứt và đậu đã chín nhừ thì bạn cho vào một chút gia vị và nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó thì tắt bếp, cho vào bát và có thể thưởng thức.

Cách nấu món gạo lứt muối mè bổ dưỡng

Gạo lứt muối mè chính là phương pháp giảm cân hiệu quả được đánh giá cao nhất. Không những vậy món ăn này còn có tác dụng hỗ trợ về chữa nhiều loại bệnh nguy hiểm. Gạo lứt muối mè không chỉ được ưa chuộng tại Việt Nam mà còn ở Nhật Bản và rất nhiều quốc gia châu Á nữa đấy.

Cách nấu về loại gạo lứt giảm cân kết hợp với muối mè như sau:

Bước 1: Bạn nấu cơm gạo lứt giống như trên

Bước 2: Trước khi rang mè thì cần rửa sạch, loại bỏ hết bụi bẩn và sau đó đem phơi thật khô. Rang mè cho đến khi vàng thơm là được. Bạn pha muối mè theo với tỷ lệ 8 – 10 muỗng mè là cho 1 muỗng muối.

Bước 3: Bạn cho gạo lứt và muối mè ra bát là có thể dùng được ngay

Những câu hỏi thường gặp

Cách nấu cơm gạo lứt với nồi cơm điện như thế nào?

  • Bước 1: Sau khi vo sơ qua gạo thì ngâm ở trong nước ấm trong khoảng 45 phút. Quá trình ngâm này sẽ giúp cho hạt gạo mềm và dẻo hơn khi nấu
  • Bước 2: Cho gạo và nước ngâm vào nồi cơm và bấm nút để nấu
  • Bước 3: Sau khi cơm chín thì ủ cơm trong nồi thêm khoảng 10-15 phút để cơm mềm và nở đều
  • Bước 4: Cơm gạo lứt đã hoàn thành và trước khi ăn thì nên xới tơi cơm để ăn ngon hơn

Cách nấu gạo lứt bằng nồi thường như thế nào?

  • Bước 1: Sử dụng loại nồi có nắp đậy, cho gạo đã vo sơ vào và đổ thêm nước ấm để ngâm. Ngâm trong khoảng từ 45 phút như trên là được.
  • Bước 2: Đun sôi gạo và nước ngâm và khi cơm bắt đầu sôi thì xới cơm đều 1 lượt sau đó đậy kín nắp. Vặn lửa vừa đủ để nấu và nấu cho đến khi nước ở trong nồi cạn
  • Bước 3: Khi nước đã cạn thì để lửa liu riu trong khoảng tầm 3-5 phút thì tắt bếp. Ủ cơm thêm khoảng 10 phút là có thể dùng

Nguyên liệu làm nước gạo lứt rang cần những gì?

  • 100g gạo lứt
  • 1 lít nước
  • ½ muỗng muối